Home » » கொய்யா காய் துவையல் செய்வது எப்படி...?

கொய்யா காய் துவையல் செய்வது எப்படி...?

தேவையானவை:

அதிகம் பழுக்காத கொய்யா துண்டுகள் (தோல், விதை நீக்கியது) - 3
பச்சை மிளகாய் - 4,
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு,
எலுமிச்சை - 1,
தேங்காய் துருவல் - சிறிதளவு,
உப்பு சிறிதளவு.

தாளிக்க:

எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்,
கடுகு, பெருங்காயம் - சிறிதளவு,

செய்முறை:

• கொய்யா துண்டுகள், பச்சை மிளகாய், தேங்காய்த் துருவல், கொத்தமல்லி, உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து, மிக்ஸியில் அரைக்க வேண்டும்.
• ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு, பெருங்காயம், தாளித்துச் அரைத்து கொய்யா கலவையில் சேர்க்க வேண்டும்.
• இந்த துவையல் சிறிது இனிப்புச் சுவையுடன் இருக்கும். இனிப்பு, புளிப்பு, காரம் இருப்பதால், சாதத்துக்கு மட்டுமின்றி சப்பாத்தி, உப்புமா என சகல சிற்றுண்டிகளுக்கும் தொட்டுக்கொள்ளலாம்.
பலன்கள்: அதிக அளவு கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து உள்ளன. கொத்தமல்லி சேர்ப்பதால், உடலின் நச்சுக்களை நீக்கும்.
எலுமிச்சைச் சாறு சேர்ப்பதன் மூலம், வைட்டமின் சி கிடைக்கும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்...

நன்றி; www.maalaimalar.com